Cómo reclutar personal de hostelería y extras más rápido

Encontrar personal para un restaurante, hotel o establecimiento hostelero puede convertirse rápidamente en una carrera contrarreloj. La alta rotación, los picos de actividad y la necesidad de cubrir turnos hacen que muchos equipos tengan que contratar con muy poco margen.

Sin embargo, reclutar personal de hostelería no tiene por qué significar empezar desde cero cada vez. Una estrategia multicanal, una buena base de talento y procesos ágiles permiten responder más rápido cuando surge una necesidad.

¿Por qué cuesta tanto reclutar personal en hostelería?

El sector combina varios retos:

• Horarios variables.
• Trabajo en fines de semana y festivos.
• Elevada rotación.
• Contrataciones estacionales.
• Necesidad de cubrir puestos rápidamente.
• Competencia por los mismos perfiles.

Además, en períodos como verano, Navidad o Semana Santa, varias empresas buscan talento al mismo tiempo.

Anticiparse puede marcar la diferencia entre tener el equipo completo o descubrir que faltan dos camareros el viernes por la noche. 😅

1. Publica ofertas claras y transparentes

En un sector donde los candidatos pueden comparar varias oportunidades, una oferta clara ayuda a atraer perfiles realmente interesados.

Conviene indicar desde el principio:

• Horario o turnos.
• Ubicación.
• Tipo y duración del contrato.
• Salario o rango salarial cuando sea posible.
• Experiencia requerida.
• Principales condiciones y beneficios.

Beetween permite utilizar modelos de ofertas reutilizables, algo especialmente práctico cuando una empresa contrata repetidamente perfiles similares en distintos establecimientos o temporadas.

2. Diversifica tus fuentes de candidatos

Depender de un único portal puede limitar considerablemente el alcance.

Para hostelería puede resultar útil combinar:

• Portales generalistas y especializados.
• Redes sociales.
• Página de empleo.
• Centros y escuelas de hostelería.
• Programas de referidos.
• Candidaturas espontáneas.
• Base de talento interna.

La multidifusión de Beetween permite publicar ofertas desde una misma interfaz en más de 180 jobboards y otros canales asociados, centralizando posteriormente las candidaturas recibidas.

💡 Consejo Beetween

Si contratas regularmente camareros, personal de cocina, recepción o limpieza, identifica qué canales generan mejores perfiles para cada puesto. No todas las vacantes necesitan publicarse en los mismos sitios.

3. Aprovecha las recomendaciones de tus empleados

En hostelería, las redes profesionales y personales de los propios trabajadores pueden convertirse en una fuente especialmente interesante de candidatos.

Un programa de referidos permite compartir vacantes internamente y facilitar que los empleados recomienden profesionales de su entorno.

Beetween integra funcionalidades de cooptación, de modo que las candidaturas recomendadas pueden recibirse y seguirse directamente dentro del ATS junto con el resto de candidatos.

4. Cuida tu marca empleadora

La urgencia por contratar no debería hacer olvidar la experiencia del candidato.

Una página de empleo actualizada, fotografías reales del equipo, información clara sobre las condiciones y contenidos sobre el ambiente de trabajo pueden ayudar a diferenciar el establecimiento.

Beetween permite gestionar un site carrière o página de empleo personalizada y distribuir también las vacantes mediante redes sociales.

5. Implica a los responsables operativos

Los responsables de sala, cocina, recepción o establecimiento conocen de primera mano qué necesita cada equipo.

Incorporarlos al proceso facilita la evaluación de candidatos y puede acelerar considerablemente las decisiones.

Con Beetween, Recursos Humanos puede compartir procesos y perfiles con managers, centralizando comentarios y feedback en las fichas de candidato en lugar de repartirlos entre correos, mensajes y hojas de cálculo.

6. Aprovecha eventos y candidaturas espontáneas

Ferias de empleo, escuelas de hostelería y jornadas de contratación pueden generar muchos contactos en poco tiempo.

La clave está en que esos perfiles no desaparezcan después del evento.

Los candidatos interesantes pueden incorporarse a una base de talento con información sobre experiencia, competencias, ubicación o disponibilidad para recuperarlos cuando aparezca una nueva necesidad.

7. Crea una base de talento para extras y contrataciones futuras

Cuando se necesita cubrir un turno o reforzar un establecimiento rápidamente, disponer de candidatos conocidos puede ahorrar mucho tiempo.

Una base organizada puede incluir:

• Antiguos candidatos.
• Candidaturas espontáneas.
• Personas entrevistadas anteriormente.
• Perfiles procedentes de eventos.
• Candidatos disponibles para trabajos temporales o estacionales.

Beetween centraliza estos perfiles en una base de datos y permite organizarlos en viveros o pools de talento para mantener el contacto y recuperarlos posteriormente.

💡 Consejo Beetween

No esperes al inicio de la temporada alta para construir tu base de extras. Clasifica con antelación perfiles por puesto, ubicación y disponibilidad para reaccionar más rápido cuando aumente la actividad.

La tecnología ayuda a reclutar en hostelería con mayor rapidez

Cuando una empresa gestiona distintos establecimientos y recibe candidaturas desde múltiples canales, centralizar la información puede reducir considerablemente el trabajo administrativo.

Con un ATS como Beetween es posible multidifundir ofertas, centralizar candidaturas, organizar pools de talento, compartir candidatos con responsables operativos y automatizar determinadas comunicaciones por email o SMS.

Esto permite que el equipo dedique menos tiempo a perseguir CV y más a seleccionar a las personas adecuadas.

🐝 ¿Cómo lo resuelven nuestros clientes con Beetween?

Con Beetween, los equipos pueden publicar vacantes en múltiples canales, centralizar las candidaturas de distintos establecimientos, crear pools de talento para necesidades recurrentes y compartir perfiles con responsables de sala, cocina o gerencia.

Además, pueden automatizar comunicaciones y etapas del proceso para reaccionar con mayor rapidez ante nuevas necesidades de contratación.

Anticiparse para no reclutar siempre con urgencia

El reclutamiento en hostelería exige rapidez, pero rapidez no tiene por qué significar improvisación.

Diversificar los canales, involucrar a los responsables operativos y construir una base de talento permite afrontar mejor tanto las contrataciones permanentes como las necesidades de personal extra.

Porque cuando llega la temporada alta, es mejor tener candidatos preparados que empezar a buscarlos con el restaurante lleno. 🍽️

Preguntas Frecuentes

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